脫水蔬菜受熱捧這幾種烘幹設備了解一下！-臨朐800av凹凸视频在线观看烘幹設備廠

脫水蔬菜受熱捧這幾種烘幹設備了解一下

據悉目前幹製的（de）方法有自然幹燥和人工機械幹燥的區分。其中機械幹（gàn）燥（zào）因為不受天氣、場（chǎng）地的限製因而更受歡迎。就蔬菜脫水（shuǐ）烘幹來說（shuō），可以有空氣對流烘幹、熱泵烘幹、真空冷凍幹燥等多種（zhǒng）方式。

空（kōng）氣對流烘幹設備

空氣（qì）對流烘（hōng）幹（gàn）設備其實包含很多種（zhǒng）類，包括箱（xiāng）式、隧道式、帶式等，是*為傳（chuán）統的一類烘幹設備（bèi）。其以熱空氣為載熱體，通過對流帶走物料水分，在幹燥的同時，也完成了物料（liào）的（de）轉（zhuǎn）移。此類幹燥機的特征主要是沒有傳動部件。該（gāi）方法限製較大，蔬菜中的熱敏性物料常常被（bèi）破壞。但因（yīn）為（wéi）幹燥速率高，設備投資少，因此仍有部分市場存在。熱泵烘幹（gàn）設備

熱泵烘幹（gàn）機利用逆卡諾原理，氣體被壓縮機加壓，成為高溫高壓氣體，進入冷凝器後經（jīng）冷媒冷凝液化釋放出（chū）高溫熱（rè）量加熱（rè）烘幹房內空氣。烘幹房內的（de）物料通過熱風的形式使物（wù）料中的水分汽化蒸發，蒸發出來的水蒸汽由排濕係統排走而達到烘幹物料的目的。熱泵烘幹機隻需消耗（hào）壓縮機工作時使（shǐ）用的電能，就可從空氣中獲（huò）取更多能量，能效比高（gāo）達400%，比傳統烘幹方式更節能。

真空冷凍幹燥設備

真空冷凍幹燥則是在凍情況下將水分升華，一（yī）些熱敏性成份、活性成分得以保留，也避免了幹燥過程中水果的氧化。這種技術設備（bèi）幾乎（hū）能除去蔬（shū）菜中的全（quán）部水分，將其重量降（jiàng）低20%，但（dàn）同時能保留98%的營養成分。與以（yǐ）往熱風循環烘幹、太陽曬幹等（děng）方式對比，真空冷凍幹燥能夠留存（cún）的（de）營養物質與新鮮水果基本持平。因此被大量廣泛運用進烘幹蔬菜中。

盡管蔬菜烘幹隻是蔬菜製幹過程（chéng）中（zhōng）的（de）一小部分內（nèi）容，除此之外還要對蔬菜幹製品進（jìn）行（háng）調味、殺菌、包裝等，但其（qí）設備選擇（zé）餘地很多，需要相關企業仔細篩選考（kǎo）察，進而選擇出合適的（de）幹燥（zào）設備。

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