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鮮辣椒含水量一般在75%到85%之間，用40-60°C熱風辣椒烘幹機烘幹，起（qǐ）初廢氣相對濕（shī）度低於70%五小時後相對濕度降到52%以下12小時後廢氣（qì）相（xiàng）對濕度（dù）就全部低於40%。由（yóu）此可見辣椒降水速度大部分時間處於水（shuǐ）份轉移的控製（zhì）下，因此熱風辣椒烘幹機烘幹作業生（shēng）產率主要決定於辣椒本身溫度的高低，而不是熱風載濕能力，從保證熱風辣椒烘幹機烘幹後辣椒營（yíng）養成分不受影響的（de）情況下提高生產率，烘辣椒的溫度取60-80℃為益。
1.性能介紹
本烘幹機是果蔬烘幹機的專用設備，由加熱室（shì）和物料室構（gòu）成，主要設備包括供熱（rè）設備、通風排濕設備、溫濕度控（kòng）製（zhì）設備。.熱風在（zài）烘幹箱內封閉下降式循環,熱效（xiào）率高,節約能源.無二次汙染，符合食品衛生標準要（yào）求。
2.物料室
物料擺放形式為托（tuō）盤結構，物（wù）料（liào）室（shì）與供熱室用鋁（lǚ）板隔開稱為隔風板。
3.供熱室
安裝電加熱（rè）設備、產生熱空氣（qì）的空間，在適當位置安裝送風機，風機強製風循環,使烘幹（gàn）機內上下溫差（chà）小，的可調式（shì）分（fèn）風多（duō）孔板,保證溫度均（jun1）勻.
4.熱風輸送方式
循環風機將熱風送入熱風通道，再通（tōng）過托盤架上的小（xiǎo）孔進入物料室，采用這種（zhǒng）左右兩側（cè）送（sòng）風方式，使烘幹更加均勻。
5.供熱設備
電加熱（rè），該機結構合理，安裝維護方便,運行平穩,使用簡單，壽命長，運行費用低,可視情況選擇合（hé）理的能源。
6.通風排濕設備（bèi）
設備分底通風（fēng）、側通風、和頂通風（fēng）三種，可根據不同（tóng）的藥材及客房要求設計製（zhì）作，並（bìng）配（pèi）備強大風向（xiàng）交流係統（tǒng），使（shǐ）整個烘房（fáng）氣（qì）流充足。烘幹箱（xiāng）內溫度自控,濕度自控,保證烘幹所需合適的溫濕（shī）度(含有自動加（jiā）熱（rè）,智能排潮（cháo）除濕係統,).烘（hōng）幹時間階梯控製,真正實現自動化管理.
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