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1、根據不同的產品設置不同的蔬菜烘幹機設備溫度，可以（yǐ）更好的防止產品出現變色問題，通過對產品進行燙漂處理，可以控製產品加工（gōng）的溫度。
2、還可以通（tōng）過添（tiān）加抗氧化劑，來有（yǒu）效（xiào）地避免在蔬菜加（jiā）工過程中，出現褐變問題。還可以利用檸檬酸（suān）來對產品進行酸（suān）處理蔬菜，蔬菜烘幹機如何防止產品變色可以有效地下降酚酶的活性。
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3、適量的氧阻隔也可以很好的應對蔬菜（cài）烘幹機質料蔬菜加工過程中（zhōng）出現（xiàn）的氧化（huà）問題。
