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陳皮具（jù）有很高的（de）藥用價（jià）值，又是傳統的香料和調味（wèi）佳品，新會陳皮是當（dāng）地所產的大紅柑的幹果皮，是廣東省江門市新會區的漢族傳統名（míng）產，在曆被定為貢（gòng）品，所以向來享有（yǒu）盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一（yī），行銷全（quán）國和南洋、美洲等地區。新會陳皮的品質關鍵在於陳皮的幹燥及貯藏處理，傳統上使用日曬，但是天氣不穩定，容（róng）易造成皮發黴、報廢。使用土爐來烘幹，燃燒過程（chéng）中產生的二氧化碳（tàn）和重（chóng）金屬粉塵（chén）嚴重汙染產品質（zhì）量，造成安（ān）全隱患。目前（qián）比較好的（de）烘幹技術為熱泵型陳皮烘幹機（jī）幹燥技術，在整個烘幹過程（chéng）中，可以做到無人值守，節能，環保安全，烘幹色澤，效果好，節能時間長，解決長久以來（lái）新會陳皮在幹燥（zào）上遇到的各種問題 ，特別適合是新會陳皮行業和（hé）柑普茶行業的需求。詳（xiáng）見（jiàn）陳皮烘幹機在新（xīn）會大型企（qǐ）業的應用案（àn）例圖。
陳皮加工工藝步驟
1、新會大型陳皮加工車間，剛采（cǎi）摘回的（de）新會茶（chá）枝柑存貯在物料框內等待剝皮處理。
2、陳皮加工車間，柑子剝皮機效率果然不負眾望，再看旁邊手工剝（bāo）皮間，剝好的陳（chén）皮個（gè）個分為三（sān）瓣，雖比機器慢一點，但阿姨們功夫不錯（cuò），幹勁十足呢，遠遠的還（hái）能聞到柑子（zǐ）皮特有的香味！
3、剝好的陳皮由車間工人集中運至裝料區，由裝料工（gōng）人開始裝入物料托盤（pán），上（shàng）物料（liào）架，馬上要準備（bèi）大（dà）批量烘幹咯。
4、將翻反過的陳皮均勻地放置在自（zì）製的方形網格上，放入烘幹箱中，將烘幹機工作溫度設定為45℃，恒溫烘（hōng）幹7h，抽取樣本稱重。果皮（pí）質量接近鮮果皮質量的25%，果皮含水量約15%為成（chéng）品。在烘幹過（guò）程（chéng）中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2h調（diào）換網格一次，調換原則為上下前後，對角互換。
5、以上為（wéi）熱泵型陳皮烘幹機製取新會陳皮的生產（chǎn）流程。近年來新會陳皮行業日趨火爆，現在使用熱泵型（xíng）陳皮烘幹（gàn）機來提高烘幹效率（lǜ），已經是一件非常常見（jiàn）的事（shì）情了，大大保證了（le）陳皮的生產質量。熱泵型（xíng）陳皮烘幹機，還可以用（yòng）於（yú）柑普茶（chá）、桔普茶、陳皮絲、普洱茶（chá）餅、青（qīng）柑茶、大紅柑茶等陳皮相關產品（pǐn）的烘幹除濕。
