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檸檬（méng）含有豐富（fù）的維生素B1、B2及維生素（sù）C、鈣、磷、鐵、煙酸奎寧酸、檸檬（méng）酸、蘋（píng）果酸、橙皮（pí）苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量（liàng）鈉元素等，能改善血（xuè）液循環，防 止血栓，有效減少皮膚色素沉澱，預防（fáng）感（gǎn）冒、刺激造血、對一些癌症有預（yù）防作用。檸 檬（méng）生（shēng）食酸，通常不生（shēng）食，而是加工成檸檬汁、果醬、幹檸檬片等食（shí）用，功效都非常不錯，被稱為藥用價值的水果之一，本文分享（xiǎng）檸檬（méng）片、水果片烘（hōng）幹機的加工幹燥過程。
檸檬（méng）片加工工藝步驟：
1、精選檸檬果，認真清（qīng）洗（xǐ）檸檬果（guǒ），有鹽水清洗（xǐ）法、蘇打水清洗（xǐ）法或超（chāo）聲波清（qīng）洗方法等等。主要目的為清洗除去農藥殘留或（huò）蠟質。
2、利用手工或檸檬切片機將果實切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均勻，誤差不要超過±1mm哦！另外檸（níng）檬籽也要去掉，以免影（yǐng）響烘（hōng）幹效果和檸（níng）檬片（piàn）口感。
、將檸檬片（piàn）整齊的擺放在通風的托盤上，切忌堆疊，先利用自（zì）然風和光照使（shǐ）檸檬片脫去部（bù）分水分。
、將風幹（gàn）一天的檸檬片轉移至高溫型空氣能檸檬烘幹房內（nèi），設置烘幹機溫度為低溫40-50℃範（fàn）圍，檸檬片的水分在低溫幹燥的過程中緩慢蒸發並排出，烘幹過程約15小時。
5、檸檬片大批量幹燥（zào）講究（jiū）的（de）是品質、環（huán）保、效率（lǜ）和（hé）機器操作的簡便（biàn）和安全，幹燥（zào）過程（chéng）中講究的是溫度、濕度（dù）、風量、風速（sù）的控製。如果要幹燥其他水果片如蘋果片、芒果片、香蕉片、火龍果片、山楂片等，其要點也是萬變不離其宗。
說一千（qiān）道一萬的，不如看看大功告成後的檸檬片，從色澤、幹度和味覺上真實的感受一番。色澤自然檸檬（méng）黃，不（bú）會很鮮亮也不會暗黑，手捏不會粘（zhān）手，再溫上一壺水，來一盞蜂（fēng）蜜檸檬水......
6、說到這裏，大（dà）家用檸檬泡水要講究（jiū）正確（què）的方（fāng）法哦，先在杯中放（fàng）入1-2片檸檬片（piàn），根據口感（gǎn）舀一匙或兩匙蜂蜜，加入45℃左右的溫水約200ML，稍攪（jiǎo）拌，五分鍾後（hòu）酸酸甜甜的蜂蜜檸檬水就做好啦！
