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供應節能大蒜片脫水烘幹機
大蒜片（piàn）節能型烘幹機是針對農（nóng）民朋友研（yán）發出的一（yī）種新（xīn）型（xíng）節能型設備，大（dà）蒜片節能型烘幹機可（kě）以（yǐ）用煤、柴作為（wéi）燃燒能源，比（bǐ）其它的熱源設（shè）備節能40%左右。
大蒜片節能型烘（hōng）幹機特（tè）點（diǎn）：
1、以煤（méi）、柴禾為主作燃（rán）料加熱，空氣為介質傳導熱量形（xíng）成熱風循環將作物水分蒸發，達（dá）到烘幹的（de）目的，機型小，結構簡單，操作方便，效率高，使用可靠（kào），操作方便及適應性廣（guǎng）。因此很受菜農朋友的歡迎，易於推廣普及；
2、用工少（shǎo），無汙染，對（duì）人的健康有保障，節能環保；
3、大蒜片節能型烘幹機（jī）烘幹（gàn）的蒜片色（sè）澤優（yōu）於自然晾曬的色澤，感光度好，適幹均勻（yún），蒜片完整，可（kě）滿足烘幹各種產品要求，有效地保證了烘（hōng）品的自然品質；
4、該（gāi）機采用拆裝組（zǔ）合，便於運輸和存放（fàng）；
5、大蒜片節能型烘幹機不僅可以烘幹蒜（suàn）片，還可以烘幹黃（huáng）花（huā）菜、辣椒、花椒、食用菌、蕨菜、紫菜、金銀花、藥材、農副產（chǎn）品及其它行業（yè）的（de）烘幹。
脫水蒜片成品為白色略淡黃，無深色
一、工藝流程:挑（tiāo）選→清（qīng）理→切片→漂洗→脫水（烘幹）→平衡水分→分選→包裝→成品。
二、工藝要點
（一）選料（liào）。選無腐爛（làn）、無病蟲害、無嚴重損傷及疤痕的白皮瓣大、無幹癟的大（dà）蒜頭。
（二）清理。先用清水清除蒜頭附著的泥沙、雜質等。然後用不鏽鋼（gāng）刀切除蒜蒂（dì），剝（bāo）出蒜瓣，去淨蒜（suàn）衣膜，剔除（chú）癟瓣及病蟲蛀（zhù）瓣。經清理後的蒜瓣立即裝入（rù）竹筐（kuāng）中，在流動清（qīng）水槽中反複漂洗或用高壓水衝洗幾遍。注意光裸蒜瓣必須在24小時之內加工完畢。否則將（jiāng）影（yǐng）響幹（gàn）製品的色（sè）澤。
（三）切片、漂洗。一（yī）般采用機械切片。切片時，要求刀片鋒利，刀盤平穩，速度適中，以保（bǎo）證蒜麵平滑、片（piàn）條厚（hòu）薄均勻。蒜（suàn）片厚度以1．5毫米為宜。片條過（guò）於寬厚，則幹燥脫水慢，色澤差；片條過於薄窄，色澤雖好，但碎片率高，片形不挺。切片時須不斷加（jiā）水衝洗，以洗去蒜瓣流出的（de）膠質汁液及雜質。切出（chū）的蒜片（piàn）立即裝入竹筐內，用流動（dòng）水清洗。清洗時可用手或竹（zhú）、木耙將（jiāng）蒜片（piàn）自筐底上下翻（fān）動，直至將膠汁漂洗淨為止。
（四）脫水（烘幹）。將洗淨的蒜片通過輸送器送入烘幹機內，於55℃左右溫度下持續6-7小時。烘幹過程中，注意保持幹燥，室內溫度、熱風量、排濕氣量穩定，並嚴格控製烘幹時間及烘幹水分。若烘幹（gàn）時間過長、溫度過高，會（huì）使幹製品變（biàn）劣，影響其商品價值。一般（bān）將出的烘幹品水分含量控製在4％～4.5％即可（kě）。
（五）平（píng）衡水分。由於蒜片大（dà）小不勻，使其含水量略有差異。所以烘幹後的蒜片，待稍冷卻後，應立即裝入套有塑料袋的箱內，保持1～2天，使幹品內（nèi）水分相互轉移，達到均衡（héng）。
（六）分選（xuǎn）、包裝。將（jiāng）烘幹後的大蒜片過篩，篩去碎粒（lì）、碎片，根據蒜片（piàn）完整程度劃分等級，采用（yòng）無毒（dú）塑料袋（dài）真空密封，然後（hòu）用紙箱或其它包裝材料（liào）避光包裝待售、貯運。另外，篩下（xià）的碎片（piàn）、碎粒可（kě）另行包裝銷售，也可再添加糊（hú）精、鹽、糖等置粉碎機粉碎為大蒜粉。
三、注意事項
1．整個加工過程中，切忌使用鐵器、銅容器，但可（kě）用不鏽鋼器具。 2．脫水蒜片成品為白色略淡黃（huáng），無深色。蒜片成品的水分不得超過6％。 3．貯藏成品蒜片必須在幹燥、涼爽的庫房內（nèi）。在貯運過程中（zhōng）不得與有毒有害物質接觸。4質量標準（zhǔn）:色澤為淡黃色，無焦黑片及紅色（sè）片；組織及形態為片形厚薄、大（dà）小基本均勻，無碎（suì）屑；水分不超過6%；汁質不允許存在。
