中醫認為,玫瑰花蕾具有理氣解鬱(yù)、活(huó)血散淤、調經止痛、軟化心腦血管之功(gōng)效;其味甘微苦、性溫,能夠溫養人(rén)的心肝血脈,抒發(fā)體內(nèi)的鬱氣,起到鎮靜、安撫(fǔ),抗
抑鬱的作用。玫瑰花蕾通過烘幹後可以貯藏備用,用(yòng)途廣泛。
玫瑰花的幹燥方法很多,常見的有自然幹燥、自然陰幹、速凍幹燥和烘幹等(děng)。其中自然幹燥和自然陰幹兩種方法雖然可以獲得很好的效果,既省力(lì)又方便。但是(shì),采用上述2種方法都不能有效地(dì)殺死附著在玫瑰花朵上的蟲卵,玫瑰幹(gàn)花在存放2—3個月以後會有蟲(chóng)子從中生出(chū)。因此,自然幹燥法不宜用作(zuò)玫瑰幹花的(de)商品(pǐn)生產。泰保玫瑰花烘幹機幹燥可以很好的保護(hù)玫瑰花中的(de)有效(xiào)成分,是生產玫瑰幹(gàn)花的(de)方法。
方法/步驟
1 花蕾的采摘:以萼尖微張、蕾尖發紅、含苞待放之前為采摘(zhāi)的時(shí)期。采摘標準是已充分(fèn)膨大但未開放的花蕾。花蕾(lěi)采摘後用竹籠或竹筐盛裝,並(bìng)立即送到當地收購點交售或加(jiā)工;采摘地(dì)離工地點較遠時,應搭起來臨時陰棚進行攤晾,切忌堆放,以防發熱。
2 鮮花(huā)蕾(lěi)的收購方(fāng)式(shì)及標準:在集中收購鮮花蕾(lěi)的季節,加(jiā)工單位按照定(dìng)點農戶進(jìn)行收購,標準為12小時內采摘的新(xīn)鮮花蕾,色澤鮮(xiān)豔(yàn),花朵大小均勻,弱小花蕾少於5%;蕾托完整,無花柄,無雜質,無蟲蝕,無(wú)人為灑水,使水(shuǐ)現象;無異味,香味(wèi)純正;無半開花蕾,無開放花朵。
3 鮮花蕾的挑選:收購的鮮花蕾按品種分類存放,禁止混合存放,並認真進行挑選,做到無雜質、無半開(kāi)花蕾或全開放花和弱小(xiǎo)花蕾。
4 鮮花蕾(lěi)的裝盤(pán)與裝車:挑選後的鮮花(huā)蕾均勻的擺放在烘幹托盤中(zhōng),花瓣統一向下或向上,厚度一致,勿擠壓;擺滿鮮花蕾的烘幹托盤裝車時要輕裝輕放,花蕾不能變形、磨損。
5 鮮花蕾的縮(suō)水烘幹:這裏使用的是空氣能熱(rè)泵烘幹機加烘幹室。裝滿花蕾的(de)烘幹(gàn)車要輕輕推入烘幹室(shì),關閉烘幹室升溫,嚴格控製室內溫度、依次順序更換文火烘烤,定時轉換風向,確保花蕾幹濕均勻,色澤鮮豔。
6 幹花蕾出爐:烘幹車進入烘幹室大約8小時,人工檢測幹花蕾,隻要色澤鮮豔,具有玫瑰特有的香氣,花蕾呈飽滿錘形(xíng),顏色為紫紅(hóng)色或醬紫紅色,花(huā)托、花萼為黃綠色,用手撚花蕾呈粉片狀,花托70-80%的用手撚碎後呈粉絲狀時,表(biǎo)示已幹透,此時(shí)裝滿(mǎn)幹花蕾(lěi)的烘幹車就可以(yǐ)推出烘(hōng)幹室。
7 幹花蕾的(de)分級與包(bāo)裝存放:出爐的幹(gàn)花蕾在分級後,晾至常(cháng)溫,輕輕裝入無毒的塑料袋內,紮(zhā)口密封,裝入標(biāo)準紙箱中,存放(fàng)在符合衛生標準的倉庫內,並保持倉庫內幹燥通風。