中醫裏的紅豆（dòu）指的是赤小豆，從功效來說，紅豆養心，赤小豆（dòu）祛濕；從形狀（zhuàng）來說，紅豆比較（jiào）圓，赤（chì）小豆是細長的（de）。

薏米祛濕雖好，但性寒，直接煮來吃（chī），會傷脾，脾（pí）是負責運（yùn）化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮（huī）發不出，越（yuè）想祛濕反而越濕。所以（yǐ），吃之前，可（kě）以先將薏米大（dà）火快炒（chǎo），有燥濕的作用。

紅豆和（hé）薏米加（jiā）工工藝（yì）步驟

       紅豆的耐受溫度較（jiào）高，所以也是一個較（jiào）為容易幹燥的（de）品類，按照使用一套3P烘幹除濕一體主機配置3.5米長2.2米寬2.2米高的10公分聚氨酯保溫烘幹房計算，一次（cì）可以裝（zhuāng）入紅豆600-700斤（jīn），烘幹房門設計為1.2米（mǐ）寬1.8米高，烘幹過程中起始溫度可以設定60度，溫度可（kě）以設定為70度，時間15-18小（xiǎo）時完成一個批次，采用連續升溫和連續除濕並行的（de）烘幹方式即可。

 薏米的（de）烘幹方式基本和紅豆一致，網格盤需要將（jiāng）目數做的（de）比較密（mì），防止有散落的現象，新鮮物料的初始含水量（liàng）在70%左右，開機後1小時（shí）排水管開始（shǐ）排水，伴隨溫度的升高，濕度的蒸騰也會越來越大，烘幹中間段的排濕較重要，需要加大新風量來提高除濕，當然提高新風量同時也伴隨著熱損失提高，所以環境（jìng）溫度在20度以上都可以采用這種方式，如果環境（jìng）溫度較低時，需要保持烘幹生產效（xiào）率，可以（yǐ）在前兩個小時的運行中將輔助（zhù）加熱係統開啟，溫度達到目標溫度時關（guān）閉，剩餘的（de）補充熱量由主機完（wán）成，這是不能加大新風，需（xū）要（yào）通過保溫狀（zhuàng）態下的閉式除濕來完成，這樣節（jiē）省熱量同時達到除濕的（de）效（xiào）果是（shì）合理的（de）。

紅豆薏（yì）米的使用：春天雖然（rán）是一年中富有生機的一（yī）個季節，但也是一年中容易過敏的一個季節，春天的（de）濕度又比較高，過（guò）敏體質的人容易高發濕疹。怎麽能在春季減少這種情況的發生呢？我們可以通過食療的方法（fǎ），從一定程度上祛除濕（shī）氣，預防濕疹。赤小豆、薏米仁很難煮爛，用溫水浸泡兩小時後再煮，否則營養成分難出（chū）來，沒有（yǒu）時間浸泡，也可以多熬（áo）半小（xiǎo）時（shí）。薏米和（hé）赤小豆洗淨，放入（rù）砂鍋（guō）中，加（jiā）夠足夠水；開火至鍋中水（shuǐ）開後，再煮3分鍾（zhōng），關火燜30分鍾；再（zài）開火，煮至鍋中水再次沸騰（téng）後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾即可（kě）；將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯吃，也可以一起當（dāng）成粥吃。