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榛子（zǐ），又名（míng）山（shān）板（bǎn）栗，有“堅果”的美譽。榛子果（guǒ）實口味好，營養豐富，其果仁含油量 47～68%，蛋白（bái）質 23%，脂肪 56～65%，澱粉（fěn） 6.6%，還含有維生素 A、B、E 以及鐵、鈣等礦質元素。榛仁的營養成分為麵包的 2 倍，豬（zhū）肉的 1.5 倍（bèi），可應用於糖果點心、醫藥及香料製造業中，由榛子提取的製劑，具有消炎、防腐和擴張血（xuè）管的作用，用（yòng）於（yú）治療高血壓、動脈粥樣硬化、肝髒及疾患（huàn）。
棒子（zǐ）烘幹工藝步驟：
采（cǎi）摘的帶苞榛子，堆積發（fā）酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除（chú）雜，幹燥即為商品（pǐn）榛果。
1、發酵：將采下的榛果堆置發酵1-2天，
2、脫苞：堆置發酵後，用木棒敲擊，使之脫苞；
3、除雜：將果苞碎片等除雜，達到商品榛子的（de）要求；
4、幹燥：榛子幹（gàn）燥溫度一般不超（chāo）過45℃，飲（yǐn）榛果含水率不同，幹燥時間也不同一般8-30小（xiǎo）時。
榛子熱泵烘幹機的產品特點：
（1）使用（yòng）便（biàn）捷，安全，環保：烘幹房不與電接觸，無電觸危險（xiǎn），使用小量電作為驅動能源無汙（wū）染，比電直接加熱（rè）/鍋爐等設備，節省60%以上。
（2）．烘（hōng）幹效（xiào）果（guǒ）好：智烘熱泵烘幹房采用（PLC款顯示器）第八（bā）代電路板控製器，調溫度，調濕度（dù）隨心所欲（yù）有效（xiào）把握不同物料（liào）烘幹的溫度，濕度，烘幹時間，使高要求的食品及農副產（chǎn）品成色美觀，外觀靚麗，保留食物原汁原味，保持：產品色澤、營養、風味和組織的效果（guǒ）！提高產品附加值。
（3）． 節能，運行費用低（dī）。高溫熱泵烘幹技術的前景熱泵（bèng）烘幹技術具有能源消（xiāo）耗少（shǎo），環境汙染小、烘幹品質高、適用（yòng）範（fàn）圍廣等優點，其優異的節能效果已被國內外的各 種試驗研究所證明。
